第十一章 蓝星美食(第1/2页)
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自己虽然小心谨慎，但也缺乏做这种事的经验，难保没有纰漏。
“这……我只是个助厨，不太好吧。”张伟试探性的说道。
汤之魂爽朗一笑：“这厨房我说的算，你觉得哪里有问题，就放心大胆的说！”
这厨房我说的算……
暗示我？
没想到汤之魂还蛮有直觉。
既然这样，张伟也不客气。
取来一副新刀叉，系好围巾，在烤肉上切下一块，放入口中细细品味。
“外焦里嫩，汤汁浓厚，应该是先用香煎的手法锁住了鱼肉内的水分，然后猛火烘烤。”
“酥皮里有蛋清的味道，调味里用了味道较浓的香草碎、甘果粉，应该是为了去除鱼肉的腥味。”
“不过这味道还有些……缺憾。”
“玄机在这杯酒中么？利用鱼腥味的猛烈冲击来形成味道的二次变化……”
张伟侃侃而谈，将这道料理的制作思路拆分的干干净净。
不得不说，汤之魂还是基础扎实，这道料理做的中规中矩，完全没有什么缺憾。
一旁的汤之魂则是惊讶的张大了嘴巴。
做梦也想不到，一个小小的助厨竟然有这般见地！
这料理的某些部分，就连自己都没想不到！
这世界太过疯狂了！
汤之魂震惊的说不出来话。
紧接着道：“那你觉得，这道菜可还有改进的地方？”
“主厨先生在说什么呢，我只不过是个小小的助厨，哪里懂做菜？这些不过是我胡说八道而已，您这个问题应该去找个厉害的高级厨师猜对。”
张伟言下之意很简单，就算你发现了什么也不要揭穿我，我更喜欢现在助厨的身份。
不过……汤之魂确实是个可塑之才，教他几手也没什么。
“呵呵，是我冒失了。”
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