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第42章 不,我一点也不想吃炸猪脚(第1/2页)

《在古代摆摊卖小吃,我火了》转载请注明来源:笔墨阁bimoge.org

傅颐然顺着老板手指的方向看过去,一排排白里透红的猪脚摆在桌子上。

无破皮,异味,确实是品质极好的猪脚。

傅颐然大手一挥,买下一半下来。

反正她房间里有冷库,不愁放。

再说了,也就三十只猪脚,估计两天就能卖完。

卖不完她自己吃!

肉铺老板笑眯眯的给傅颐然把猪脚打包好,放进背篓里。

“客人,您慢走!”

“我会想你的,常来啊!”

“好的好的。”

傅颐然没回头,只给老板一个潇洒背影。

傅颐然买了猪脚回家后,就立刻开始忙碌起来。

她取出新鲜的猪蹄,熟练地清洗、切块,点满厨神技能的她动作有条不紊,看着极具观赏效果。

葱姜蒜,给猪蹄去腥。

拿出冰糖,在锅里热化,随后加水,烧开。

将秘制卤料放进去,水再次烧开后,已经能闻到卤香的味道。

把用葱姜蒜水泡好后的猪蹄放进锅里,开始煮。

烹制一个小时后,用漏勺把卤猪蹄从锅里捞出来。

控干水分,再起锅热油,锅中的油渐渐升温,傅颐然轻轻地将卤好的猪蹄放入锅里。

顿时,一阵滋啦声响起,油在锅中跳跃,仿佛在诉说着即将诞生的美味。

随着油温的升高,猪蹄逐渐变得金黄酥脆,表皮变得焦黄,散发出诱人的香气。

傅颐然不时地翻动猪蹄,确保每一面都均匀受热。那香味越来越浓,弥漫在空气中。

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