18.18.太妃糖
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上。糖浆温度低，太妃糖吃起来过于柔软、嚼一嚼还会难舍难分地黏在牙齿上。糖浆煮过了头、水分熬干，太妃糖又会硬的咬不动。
洁白的奶油慢慢变成深焦糖色，再倒入一大把烘烤过的巴旦木翻拌均匀，趁热倒进烤盘整形成均匀平整的一大块。片刻后太妃糖稍稍变硬，佐伊把它转移到案板上、准备切成小块。
餐厅里非常安静，只有佐伊切开太妃糖时清脆的咔嚓声和孩子们咽口水的声音。女孩子们用纸张灵巧地叠成小袋子，装上几块糖果后每人分一包。剩下一些佐伊挑好看的装进玻璃罐，至于不那么太规整的边角料，当然就是…
“随便吃。”
……
提姆抱着一个箱子走进餐厅，差点被扑面而来的糖果香味熏的晕头转向。不愧是餐厅老板，就算是在这种情况下也能想办法做出好吃的来。
“嗨，罗宾，你来的正巧。”佐伊靠在吧台边上，笑眯眯地看孩子们分糖果吃，“我做了太妃糖，要尝尝吗？”
她举起那个装的满满当当的玻璃罐晃了晃。提姆吃了她做的两顿饭后，对她的态度已然从“非常可疑的魔法师”变成了“做饭好吃心地善良的魔法师”，此刻当然不会拒绝。
“谢谢。”提姆扭开玻璃罐，摘下手套拿出一块太妃糖。
金棕色的糖果微微泛着一点油润的光泽，轻轻咬下去发出清脆的“咔嚓”声。太妃糖随着咀嚼化成细碎的糖屑，浓郁的焦糖和坚果香气在口腔里徐徐扩散，一丝不易察觉的咸味完美地平衡了糖果的甜腻，提姆甚至没意识到自己已经立刻伸手去拿了第二块。
“很好吃吧？”佐伊把玻璃罐推到他面前，“这罐给你。”
提姆下意识看了看房间里的孩子们，他们正猜拳决定剩下几块太妃糖的归属。
“放心，每个人都有份，而且我随时可以再做。”佐伊说，“我猜脉冲肯定也会喜欢…嗯？你为什么看起来很失望的样子？”
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