第279章 意外的请求(第1/2页)
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四十多分钟后，包厢里的餐桌上，已经摆满了各色精致的佳肴。
陈杰见菜品上得七七八八了，便站起身，脸上带着恭敬的笑容，开始为陈浩逐一介绍。他先指向离陈浩最近的一盘色泽金红，皮脆肉嫩的菜肴。
“陈爷，您先尝尝这道‘冰烧三层肉’。
这道菜选料极精，必须是用带皮的上好猪五花腩肉，还得是连着排骨的那一段精华。我们用的是传承下来的淮盐古法，先腌制足三个时辰，再用滚水烫皮、吊起来风干，最后经过三重秘制火候。先用猛火炙出脆底，再转文火慢烤，慢慢逼出多余的油脂，最后用滚油反复淋浇，把这份脆爽的口感彻底‘定格’住。您尝尝看。”
陈浩听完，饶有兴致地拿起象牙筷，夹起一小块。放入口中，先是听到极轻微的“咔嚓”脆响，咀嚼之下，内里的肥肉部分果真如介绍所言，肥而不腻，入口即化，而瘦肉则鲜嫩多汁，带着恰到好处的弹性。咸香中带着一丝若有若无的甘甜。
“陈老板，美味。”陈浩真心实意的竖起大拇指赞赏，随即，他极其自然的用公筷夹起一块品相完美的，放到了身旁严明的餐盘里。
“谢谢。”
严明低头看着餐盘里那块诱人的肉，心里顿时美滋滋的。
陈杰见状，笑容更盛，开始继续介绍其他菜肴，“陈爷，您看这道‘龙皇披金甲’，用的是最新鲜的龙虾，以古法秘制高汤煨制，再淋上特调的金汤芡汁......”
“这道‘金丝燕巢’，燕窝的品质是顶级的，配上......”
每介绍一道，陈浩都会耐心品尝，细细品味。利苑的招牌菜果然名不虚传，或鲜、或嫩、或脆、或滑，或浓香四溢，或清雅怡人，每一道都给他带来不同的味觉享受，水准极高。
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